Tem como públicos a população em geral, os visitantes turistas, os estudantes, os investigadores, entre outros.

O Museu do Sal apresenta uma exposição permanente constituída por um acervo que representa diferentes temáticas centrais relacionadas com a construção identitária da ilha, nomeadamente a problemática da água, as indústrias salineira, aeronáutica e hoteleira, bem como objetos etnográficos que mostram a confluência de pessoas e culturas oriundas das outras ilhas do arquipélago.

O museu está instalado no edifício do Centro Cultural, na cidade de Santa Maria. Este edifício de interesse histórico antecede o século XX, e nele funcionou várias dependências do estado, nomeadamente a antiga alfândega e os correios. Por si só, o edifício possui um valor patrimonial de grande interesse e, com a implementação do museu o seu valor ficou acrescido.